Nueva moda -Vino naranja (ámbar)
Nina BaidoshviliCompartir
El vino naranja o el vino ámbar - es una de las últimas tendencias en el mundo del vino en España.
Vino naranja se caracterizan por su color ámbar, que es resultado del proceso de fermentación que se realiza con las uvas y las pieles, lo que les da una textura y un sabor único.
Aunque el vino naranja es relativamente nuevo en el mercado español, su origen se remonta a hace más de 8.000 años en Georgia. Allí se elaboraba el vino en tinajas de barro llamadas “Qvevris”. En Qvevri maceraban las uvas junto con las pieles y las semillas para conseguir un vino con un sabor y un aroma muy especiales.
En España el vino naranja comenzó a ganar popularidad en los últimos años por su sabor intenso y complejo, que combina notas de frutas maduras confitadas, hierbas y especias. Además, su proceso de elaboración artesanal lo hace un vino muy exclusivo y único.
A pesar de su creciente popularidad en España, muchos consumidores no conocen a los vinos naranja. La producción de vino naranja esta limitada y podemos encontrar solo unas pocas bodegas los que lo elaboran de forma artesanal. Por eso, creo que por otros motivos más, no es tan facil para los consumidores, encontrarlos en cualquier supermercado o tienda de vinos.
¿Por que el vino naranja?
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Tradición: España es un país con una rica tradición vitivinícola y ha producido vinos de muchas variedades y estilos durante siglos. El vino ámbar tiene una larga historia en algunas regiones de España, como la Rioja, y forma parte de la cultura vinícola del país.
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Maridaje con la comida: El vino ámbar tiene un sabor complejo y con notas de oxidación que lo hace un buen complemento para platos con sabores más intensos. En la cultura española, el vino ámbar podría ser una elección popular para maridar con platos típicos de la gastronomía local.
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Nueva tendencia: Aunque el vino ámbar tiene una larga historia, también es una tendencia emergente en la industria del vino.
Así que, si queréis probar algo nuevo y diferente, os apasiona conocer y disfrutar de sabores especiales, sois amantes de la comida y os gusta aventuras, el vino ámbar podría ser una opción atractiva.
1 comentario
Muy interesante el comentario. Ayuda a descubrir vinos que se desconocen generalmente en España y son autenticas joyas gastronómicas. Gracias por ayudar a descubrirlos. Nacho-Madrid